Jueves 19: Chef Takehiro Ohno en IGI Parana

27/08/13 | Jueves 19 de Septiembre: El Chef Takehiro Ohno dictará dos clases en Paraná. Clase Practica a las 10 en IGI Parana Andres Pazos 81 y a las 18, Clase Magistral en Howard Johnson Mayorazgo

Diferentes culturas, diferentes experiencias.
Chef Takehiro Ohno

Nacido en Japón, descendiente de Samurai,
inicia su carrera de Chef en su tierra.
Viaja al País Vasco para especializarse en su cocina,
luego el destino lo llevará a radicarse en Argentina
desde donde inicia su camino por América latina.
Takehiro Ohno presenta su cocina única;
“clásicos, originales y diferentes platos de Europa, Asia y América latina”
Sus clases magistrales de cocina, son más que recetas de Europa y Asia.
Cuentan la experiencia de un Japonés que no sabía nada del idioma castellano
y como logro llegar a ser un reconocido Chef en América latina,
junto con la historia, la cultura y la ética milenaria de Japón.
Como resultado de estas vivencias nos muestra que es la suma de
“ Diferentes culturas y diferentes experiencias ”.
Takehiro Ohno
Nació en 1967 en Hokkaido una isla al norte de Japón.
Después de graduarse en la Universidad en Nutrición, fue a la escuela de cocina
TEC Nichou y comenzó con la cocina Española con Akihiko Manada.
Trabajo 2 años en el restaurante “ VASCU ” con Koji Fukaya en Japón.
Trabajó durante 4 años en el restaurant “ ZUBEROA ” con Hilario Arbelaitz en el País Vasco.
Desde que llegó a la Argentina en 1997, trabajó como Chef Ejecutivo en Rosa Negra y Novecento.
En el 2000 regresó a Japón para capacitarse en management gastronómico
donde tuvo su propio restaurant “ Fusión ” por 4 años.
En el 2004 regresó a la Argentina, trabajó como Chef Ejecutivo en doDo club.
En el 2010 tuvo su restaurant “ OHNO Obsoleto Bistro ” durante 2años.
Está por 5º año consecutivo en pantalla por la señal de tv elgourmet.com
con su ciclo “ OHNO ” en 2008 y 2009.
En 2010 se estrenó: “ Ohno en Japón ” donde va a contarnos su vida allí.
Desde su tatarabuelo Samurai pasando por todo un recorrido por las 15 diferentes ciudades del país donde vivió.
En 2011 se estrenó: “O3” Oriente Occidente Ohno, donde combina la cocina de Oriente y Occidente
en elgourmet.com
En 2012 Octubre se estrenó: “ Desde el jardin. Ohno.” en elgourmet.com
En 2013 Marzo se estrena: “ Okashi, Dulce Ohno.” en elgourmet.com
Actualmente viaja toda América latina para dar clases magistrales.

Pagina web de OHNO www.ohno.tv
Takehiro Ohno www.ohnotakehiro.com